Merian en Stephano ontmoetten elkaar tijdens hun internationale carrière in Sheraton. Merian was lobbyverantwoordelijke, Stephano F&B manager. Zijn taak was het opstarten van nieuwe hotels.

In 2004 openden ze samen een fondue-restaurant in Schilde, de “Stubli”. Na 11 succesvolle jaren kregen ze zin in verandering naar een breder concept. Ze besloten “Di Stephano” te openen. Hiermee gaat Stephano terug naar zijn Italiaanse roots. Hij combineert een waaier aan keuzes uit de zeer gevarieerde Italiaanse keuken met streekgebonden gerechten. En hij voegt zijn persoonlijke smaak toe aan zijn creaties.

Merian en haar team geven u een topservice in het gezellige kader van het restaurant, waar de huiselijke Italiaanse sfeer altijd hangt.